180 gr. hamur 100 gr. sebzeden oluşur. Et, düve etinin kaburga ve boşluk kısmından kullanılır. Domates, yeşil biber, soğan, maydanoz, tuzdan oluşan sebze karışımı ile et yoğrulur. Boy azami 90 cm, enin 20 cm olması Konya etliekmeğinin özelliğidir.